特別報道 | 回歸本源,大道至簡,餐飲信息化人在路上!

發布者/ 薈捧場 時間:2019-1-4 瀏覽 1878次 原創
薈捧場導讀:

餐飲行業的市場化處于絕對浪頭部位,但是對于互聯網,信息化,大數據卻是絕對滯后,隨著我們一批批餐飲it人的前仆后繼,新餐飲正在迎頭趕上,

餐飲行業的市場化處于絕對浪頭部位,但是對于互聯網,信息化,大數據卻是絕對滯后,隨著我們一批批餐飲it人的前仆后繼,新餐飲正在迎頭趕上,近日,薈捧場受邀出席了由金康主辦的“連鎖餐飲2018-2019年度戰略合作峰會”,會上與行業大佬一同探討餐飲信息化的下一步。


以下是采訪實錄:

薈捧場:姚總您好,2018年金康在全國舉辦了很多餐飲的終端用戶的培訓,我想問一下這些培訓給這些餐飲用戶帶來哪些收獲?

金康姚總:我們18年確實是開了幾十場大型的線下培訓,有的人以為我們就是在宣講自己的產品,但實際上從每一個培訓來看的話,我們更多的是在倡導一種理念,因為餐飲行業的人就是對互聯網產品,包括互聯網的發展其實普遍是感到迷茫的.

然后我們這些做互聯網產品和平臺的都說:我這也有那也有這也會那也會我的產品是萬能的,但實際上你真正到了餐飲企業那里去了之后,他是不會用的,也不知道你們這些互聯網平臺和互聯網公司到底在干些什么.

那么我們就更多的通過線下的培訓和他們互動,溝通了之后就能傳遞一些這些理念性的東西、玩法性東西,讓他們回歸本質,讓他真正去跟互聯網技術去鏈接產生價值。

薈捧場:我看咱們剛才視頻,除了培訓,還幫助他們去店里培訓員工,您做了哪些工作,然后幫用戶落地?

金康姚總:這個也是我們在幾年的發展過程中出了問題,以前以為就是老板明白我們的理念和這個產品價值了之后,他就能夠執行.

最后發現幫老板的話,理解了參與我們玩法了之后,回去他會受到中層,特別是店長這一層的抵制,這個餐企里面中層干部往往都會拒絕改變,不太希望接受新東西,他總認為就是自己的那一套經驗,最有價值。

那么我們就開辦了特訓營,兩天一夜的特訓營,這樣的話把餐廳里面中層店長管理層去深度的訓練,訓練之后確實有很好的效果,但是我們一部分的店長他回去之后,他就忘了,或者是他太忙,或者他沒有能力把我們的理念和方法傳遞給他的每一個員工。

那么在2018年我們又做了一個更深的服務,就是我們培訓了我們大量的落地師,我們直接到店服務,而且是做90天的落地輔導,對員工是一對一的去做指導,一個一個過關,然后每隔一段時間,我們還會對它的執行效果進行分析,然后看有沒有達到效果。

真正把我們的產品和服務送到餐飲企業的心里面去,這樣的話他們就會知道金康不是一個產品,金康其實就是一個服務,產品只是為了實現服務效果的一個落地工具而已。

薈捧場:2018年咱們舉辦了這么多活動,金康最大的收獲是什么?

金康姚總:我覺得像我們作為一家互聯網企業的這種公司的話,前面我們已經有4到5年的經驗,我們也做了很多工作。

但是其實我們沒有真正走到餐飲企業里面去,我們還是沒有了解餐飲企業的疾苦,我們以為我們的產品很好了,他理所當然會用理所當然就會用得很好。

那么通過2018年,我們跟餐飲行業的這種深度接觸來看,我們最大的一個收獲就是我們跟餐飲企業真的是走到一起了,我們了解他們的痛處,知道他們的困難在哪里,當我們理解我們客戶的時候,那么我們其實最大的收獲就是我們就能夠幫助客戶。

薈捧場:咱們是跟客戶共同進步的,2018年我們做的很多事情,2019年金康的規劃和計劃是什么?

金康姚總:19年的話,我們這個方向還是比較明確,第一個方面就是我們還是緊緊圍繞著幫餐廳,創建自己的這種營銷管理平臺這個目的。

而且是借助微信7.0的升級,然后借助微信生態去幫助餐廳搭建自己的平臺,我們通過什么渠道去做,第一個就是我們可以通過免費的方式,我們所謂免費方是免門檻費,然后后面按照做出效果之后再讓他再付費,我們所謂按效果付費這種方式,降低餐飲行業門檻,降低它的信任力度,除了提供按效果付費的這種方案。

第二個方面我們會主推90天落地,就是上金康的系統,我們都會去做落地服務。

第三個方面,我們會舉辦更多的大型的培訓和交流活動,讓餐飲行業之間餐飲行業和我們互聯網之間真的能夠互通,他們感受到我們的真心,我們能感受到他們的苦處,去幫助他們更好的能夠在新技術在他們產品的運用上面去降低門檻實踐落地。

最后一個就是我們會推出外賣系統,就是餐廳的會員,他有了自己的會員之后的話,他也可以給會員送外賣,而且外賣系統的配送以及大平臺外面的我們都一并幫他解決,因為有了自己的會員體系,其實要做的東西還會很多。

那么19年下半年我們也有可能會推出新零售,餐廳有了自己生態圈之后,他完全可以做更多自己的東西,包括售賣商品,或把自己的服務給送到客戶家里去,這些都可以去做,只要有粉絲,只要有自己的平臺圈子都是沒問題的。

所以說2019年的話,我們應該是在原有路上繼續做的更深一點,更細一點,另外可能全國的推廣力度也會比較大,主要是跟大家都能夠緊密的連接,幫助餐飲企業。

薈捧場:希望金康在2019年做的越來越好,馬上就快2019年春節了,您給行業的朋友意見拜一個早年吧。

金康姚總:好,感謝我們薈捧場唐總、關總對我們支持這一年以來一直在關心的照顧,我們先給您表示感謝,薈捧場確實在連接我們餐飲信息化人員方面是做了大量的工作。

另外我們作為餐飲信息化的人跟餐飲人一樣,其實都是比較辛苦,我祝愿大家都去用中國傳統文化去拿出自己的良知,來去實現我們餐飲信息化的it人跟餐飲人心與心的連接,真心服務,真心幫餐飲行業解決這些問題。

那么我們2019年我們一定會是收獲滿滿,以真心換真心,我們一定會盆滿缽滿,祝大家新年快樂,萬事如意

薈捧場:好好謝謝姚總

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